Descrizione
Curcuma radice in polvere
La curcuma è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. Nella tradizione erboristica europea il rizoma di curcuma viene utilizzato per le sue proprietà coleretiche e colagoghe.
Sperimentalmente è stata dimostrata un’attività antitumorale.
In cucina: utilizzata nella preparazione di dolci, bevande, piatti salati e salse.
Ingrediente base nella preparazione del curry.
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